枇杷肉肥多汁，鲜甜适口，是初夏时节的唯一佳果。据《太湖备考》载“明嘉靖年间，枇杷盛产于东山白沙一带，故有白沙枇杷之称”。
枇杷的产量以洞庭东、西山为最多。因树喜干燥，大部分种于半山腰。枇杷分白沙枇杷和红沙枇杷两大类，约有30个品种。白沙枇杷色呈鹅黄，味甘甜，有照种、青种、灰种和早黄白沙等10多个品种。以照种最负盛名，皮薄肉厚，鲜甜爽口。青种，大小均匀，果肉淡黄，皮易剥落。灰种，皮有赭色斑点，独核薄皮，味道最甜。早黄白沙，成熟早，果肉洁白细嫩。
枇杷落市杨梅熟。杨梅树四季常绿，枝繁叶茂，亭亭如盖。二月开花，五
月果熟。“有红、白、紫三种，红胜于白，紫胜于红”。
杨梅因“形如出杨子，而味似梅”，故名为杨梅。明徐阶称赞道：“折来鹤顶红犹湿，剜破龙睛血未干，若使太真如此味，荔枝焉得到长安”。王鏊亦称“杨梅为吴中佳品，味不减闽之荔枝”。
洞庭东、西山出产的杨梅品种有：“大叶西蒂、小叶西蒂、乌梅、绿荫头、荔枝头、大核头早红”等十几个。以东山余坞的乌梅为上品，果大、汁多、味甜而香、紫得发黑，亦名炭梅。
